Receitas de uma panela só

Ultimamente tenho estado um tanto quanto sem tempo, seja por causa dos cuidados com o pequeno Igor e com a Manú ou mesmo pelos meus afazeres domésticos e outras cositas más...

De qualquer forma, almoço e jantar tem que sair todo dia e como nao existe nada mais chato que ficar inventando o menu do dia, tenho optado por comidas fáceis, rápidas e nutritivas (e por que nao baratas também?)

Dessa forma, criei o marcador "Receitas de uma panela só", porque mais chato que inventar o que cozinhar pro almoço ou jantar, é lavar a louça e as panelas...

Agora que o marcador está criado, espero contribuições de todos com receitinhas de uma panela só!!

Dia desses fiz um arroz com lentilha, cenoura, frango.

Essa receita nada mais é que um risoto caipira.

No dia em que fiz estava com pouco frango em casa, acrescentei um tantinho de quinoa pra aumentar a proporçao de proteína e deixar a receita mais nutritiva. Pra arrematar o prato, uma bela saladinha de alface da minha horta e queijo ralado por cima! Nham!!!!!!

A Manu adorou a lentilha e nem reparou que tinha quinoa no meio; comeu "tudão" e ainda pediu bis.

Dá uma olhada na receita e veja como ficou nutritiva e gostosa:

Refogar: uma colher de sopa de azeite + meia cebola picadinha + tres dentes de alho espremidos

Depois acrescentar meio peito de frango cortado em cubinhos + uma cenoura grande ralada + uma xicara de café de lentilha lavada + duas colheres de sopa de quinoa (aferventei antes).

Depois de refogar tudo, acrescente um copo de arroz, acerte o sal e a pimenta do reino e junte água quente o quanto baste.

Espere cozinhar o arroz e bom apetite!!