Empanadas brasilenas

Nao há quem vá para a Argentina e nao se vicie em empanadas... Comigo nao foi diferente!

E nestes dias de calor, nada melhor que uma deliciosa empanada de carne e uma saladinha de acompanhamento para o jantar!

E o melhor é que nao precisei nem me preocupar em fazer a massa! Assumi a preguiça e fazer e acabei comprando uma massa pronta para pastel de forno no supermercado, dessas marcas tradicionas mesmo, mas específica para pastel de forno.

Para o recheio, fiz um belo refogado de carne moída, azeitonas, tomate, cebola, alho, cheiro verde e um toque especial de cominho em pó, que é o grande segredo daquele saborzinho típico das empanadas argentinas.

Delícia!!!!!!!!
Caso queiram experimentar, segue a receita do recheio:

meio quilo de carne moída (usei patinho)

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho amassados

1 tomate grande sem pele picadinho

1 ovo cozido picado

algumas azeitonas verdes picadinhas

sal e pimenta à gosto

cheiro verde à gosto

1 colher de café (bem cheia) de cominho em pó

Refogue a cebola e o alho em azeite e depois junte a carne, o tomate e os demais ingredientes. Refogue bem e deixe esfriar antes de rechear a massa.

Depois de rechear, bata 1 gema de ovo e pincele sobre as empanadas antes de assar.

Asse até dourar e bom apetite!!