Hanburguer caseiro delicioso!

Faz tempo que o marido me pede pra fazer uma sessão de hamburguer aqui em casa, mas eu nunca achava que seria uma boa pedida…

Dia desses eu comprei carne moída (patinho) e resolví fazer os tais dos hamburgueres. Não teve segredo; temperei a carne com sal e pimenta do reino e misturei bem, depois fiz uma bolota e achatei, dando forma ao hamburguer, depois grelhei numa frigideira antiaderente com um fio de azeite e pronto!

A montagem fica à critério do gosto de cada um. Nós fizemos o clássico ¨cheese salad burgurer¨. O toque mais que especial e delicioso ficou por conta do molho que eu inventei, baseado no no sabor (que eu tinha na memória) de remoulade, um molho da culinária nórdica que acompanha legumes, peixes e sanduíches.

Pra quem quiser fazer o molho, segue a receita:

Usei 1|4 de cenoura crua picada em cubinhos extra pequenos; 1|4 de pepino japonês picado em cubinhos extra pequenos (se tiver picles, subistitua); 1|4 de cebola bem picadinha; duas col de sopa de alcaparras beeem picadinhas e 1 col de sopa de mostarda djon. Junte tudo com 1 pote de maionese (do pequeno) e misture bem. Fica DI-VI-NO!!

Caso sobre molho, use de acompanhamento para um peixinho grelhado com batatas cozidas!

Presentinho gostoso de ganhar

Xeretando num dos blogs que sigo, encontrei uma promoção bem bacaninha de participar: o blog Sala da La, em parceria com o Ana Sinhana está sorteando uma toalha de mesa super fofinha! Pra participar é só entrar aqui.

Eu já estou participando e se você decidir também, boa sorte!

Bolo nega maluca

Segundo a Carla, minha prima, não é politicamente correto chamar o bolo de ¨nega maluca¨ e sim de ¨bolo da mulher afro-descendente com problemas mentais¨. Pois então, que seja!

A receita não mudou e o bolo continua sendo um dos meus preferidos seja pelo sabor ou pela facilidade e rapidez do preparo. É daquelas receitas ¨zip, zap, zum¨, como diria a Manú.

Quando bater aquela vondadezinha de um bolo com café quentinho no meio da tarde, vá de nega maluca! Rápido, fácil e gostoso!

Vamos lá: coloque todos ingredientes juntos numa única tigela; mexa tudo muito bem e por último, acrescente o fermento. Não é necessário batedeira.

Ingredientes: 4 ovos + 1|2 xic de óleo + 1 xic de chocolate em pó (use o dos padres que fica MUITO mais gostoso)+ 1 xic de açúcar + 2 xic de farinha de trigo + 1 xic de água fervendo e 1 col de sopa de fermento em pó. Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com açúcar cristal ao invés de farinha (fica “òtemo”, como diria a tia Rê) e asse em forno pré-aquecido à 180 C.

Cobertura: 2 col de manteiga ou margarina em temperatura ambiente + 2 col de chocolate em pó + 3 col de açúcar. Misture tudo muito bem e coloque sobre o bolo ainda quente. Espalhe com uma espátula enquanto ela vai derretendo sobre o bolo.