Ração Humana

Depois de pesquisar muito na internet sobre o tema, resolvi tirar minhas dúvidas com uma especialista em nutrição; conversei com a nutricionista Roberta Lorenzetti que me esclareceu algumas dúvidas e me passou a composição correta da ração humana.

Abaixo, um pouquinho de informação com respaldo de uma profissional:

Ração humana é um composto que contém diferentes tipos de cereais (12 tipos), ricos em fibras e é indicada para pessoas com níveis de colesterol e triglicérides altos, e que apresentam prisão de ventre.

A ração humana auxilia a reduzir os níveis de colesterol “ruim” (LDL) e aumentar o colesterol “bom” (HDL), devido à ação da aveia, quinua, farelo de trigo e soja.

Algumas pessoas também utilizam a ração para regimes de emagrecimento mas a dra. Roberta diz que para emagrecer não é só apenas consumir a ração humana e pronto!! Ela apenas auxilia no emagrecimento, pois é um composto rico em fibras, dando a sensação de saciedade, reduzindo o apetite, alem de ajudar na melhora do funcionamento do intestino. Para ter um resultado bom de emagrecimento, é necessário praticar atividade física e reeducar a alimentação. Além disso, é muito importante beber bastante água, pois a quantidade de fibras presente nessa mistura é bem elevada. Se você não beber água, poderá prejudicar – ao invés de ajudar – o trabalho do intestino.

A prescrição da ração humana deve ser individualizada. Pois cada pessoa tem sua necessidade e peculiaridades.

A ração humana apresenta alguns ingredientes, como o açúcar mascavo, guaraná em pó, cacau em pó, alimentos contra indicados para pessoas diabéticas e com problemas cardiovasculares. E também é contra indicado para pessoas celíacas, pois o alimento contém glúten.

Composição correta da Ração Humana:

500g de soja em pó (extrato)
500g de farelo de trigo
500g de farelo de aveia
100g de gergelim
100g de linhaça dourada ou marrom (moída)
100g de guaraná em pó
100g de levedo de cerveja
100g de gérmen de trigo
100g de açúcar mascavo
100g de gelatina sem sabor
100g de quinua
100g de cacau em pó

A ração humana pode ser encontrada pronta para o consumo em kits ou comprada com os ingredientes separados e mistura-los.

A dosagem recomendada é 02 colheres (de sopa) todos os dias. Cada porção (02 colheres de sopa) possui aproximadamente 80 Kcal.

Antes de começar a consumir a ração humana, consulte uma nutricionista.

A dra. Roberta vai estar sempre aqui pelo Dona Mariquinha esclarecendo dúvidas sobre nutrição e alimentação saudável. Mande suas dúvidas e sugira nosso próximo tema relacionado à nutrição.

A dra. Roberta atende em Tatuí, na clínica SIGMA

R.: Dr. Ibraim de Almeida Nobre, n° 100, Jd. São Paulo, Tatuí.

Tel: (15) 32517113

Roberta Lorenzetti Lourenço (Nutricionista - CRN 22509)

Nova colaboradora!!!

Á partir do dia 30 de março teremos a participaçao de uma nova colaboradora do blog Dona Mariquinha!

Ela virá para agregar valor ao blog e às informações que publicamos sobre alimentação saudável e nutrição.

Roberta Lorenzetti é nutricionista e depois de um bate papo aceitou participar do blog para respaldar os posts sobre nutrição.

A participação da Roberta começa com um post sobre Ração Humana, dia 30 de março. Não deixe de prestigiar!!

Bem vinda Roberta!!

A Roberta atende em Tatuí, na clínica Sigma.

Esculturas do papai Frê

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Papai Frê é mesmo um ARTISTA!!

As esculturas que ele faz são fofas e originais!!

Dá uma espiada no site dele:

Ideias de madeira

Bolo de Caneca

De tanto que falaram, resolvi testar também a receita de bolo de caneca. Fiz e deu certíssimo. É ótima para aqueles dias que dá uma vontadezinha de comer bolo no meio da tarde, ou se não, pra variar um pouco o lanche dos pequenos na escola…Dá até pra fazer com a criançada…eles vão adorar por a mão na massa!!!

* 1 ovo pequeno
* 4 colheres (sopa) de leite
* 3 colheres (sopa) de óleo
* 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
* 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

como fazer:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo; acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais; coloque a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar a massa. Por fim, leve durante três minutos no microondas na potência máxima.

PS: A caneca deve ter capacidade para 300ml; a medida da colher deve ser sempre rasa. Para desenformar, passei a faca na lateral da caneca, e como tinha untado, saiu facinho…

Esfirra aberta

• 6 batatas gdes cozidas
• meio kg de far de trigo
• meia xic de óleo
• meia xic de leite
• 50 gr de fermento biologico
• 1 col sopa de sal
• 2 ovos inteiros
• 2 col sopa de açucar
• 100 gr margarina
• caldo de 1 limao

Dissolver o fermento no açúcar. Misture no leite 1 col de sopa de caldo de limão (isto vai azedar o leite). Depois, juntar o restante dos ingredientes e amassar bem. Deixar crescer até dobrar de tamanho. Fazer bolinhas, abrir sobre fubá polvilhado, colocar o recheio e assar numa assadeira untada. Fica com uma aparência deliciosamente caseira!

Conserva de gengibre (shoga-gari)

Ano passado eu ainda não tinha o meu blog e esta receita foi publicada no blog amigo Frango com Banana, mas este ano, resolvi postar aqui também…

Apesar de ser casada com japonês, esta receita de conserva de gengibre não é de família, mas nas minhas tentativas e acertos, foi a que mais me agradou (e à família também). Fica ótima e dá pra guardar por um tempão (uns 6 a 8 meses). Primeiro é necessário comprar gengibre novo, coisa que não se encontra o ano todo, por isso o motivo de eu fazer uma vez por ano em grande quantidade...

Descobri que a época do gengibre é de fevereiro a abril, então, estamos em plena safra. Ontem meu sogro esteve na Liberdade e voltou com dois maços de gengibre super frescos pra eu fazer a conserva. Estavam tão tenros que parecia que eu estava fatiando batatas!!

Como fazer:

Etapa 1: descascar e fatiar.

Comprei dois maços de gengibre novo - para quem vai fazer pela primeira vez, recomendo compar um só pois dá um pouco de trabalho e você pode desanimar... A parte mais trabalhosa é descascar os gengibres. Para isso, utilize uma faquinha e vá raspando levemente, pois a casca é bem fininha. Depois de raspada a casca, lave-os e utlilize um ralador/fatiador para fatiar o gengibre bem fininho. Não adianta usar o processador, pois as lâminas saem muito grossas e daí não fica bom. Pra quem tem um mandolim, é fácil, mas eu fui de ralador mesmo... Essa parte também dá um pouquinho de trabalho, especialmente se o gengibre não estiver tão novo assim, pois as fibras dificultam a laminação. Mas não desista, vá mudando de lado e fatiando e o finalzinho deixe para fatiar com uma faca.

Etapa 2: Depois de tudo bem fatiado coloque numa panela com água e ponha no fogo para cozinhar até levantar fervura. Desligue, escorra e esprema o gengibre e descarte a água - reserve o gengibre. Esta etapa é importante, pois tira aquele ardido forte do gengibre, amacia e impede que depois ele escureça.

Etapa 3: a calda (receita para um maço (+- 1/2 kg)

• 1 e 1/2 xíc. de vinagre branco (eu uso de arroz ou maçã);
• 1 xíc. de açúcar (faltando um dedinho);
• 2 col (de chá) de sal;

Coloque tudo numa panela e deixe levantar fervura, derrentendo o açúcar está pronto. Daí é só juntar à calda o gengibre escorrido e espremido. Coloque em vidros esterelizados e guarde na geladeira.

Bolo de maçã

• 3 maçãs



• 1 xic de óleo



• 2 e meia xic de açucar (metade acúcar comum e metade açúcar mascavo)



• 3 xic far trigo



• 1 col sopa de canela em pó



• 4 ovos

Bater a maça os ovos e o oleo no liquidificador. juntar o resto dos ingredientes. Por cima colocar maças fatiadas e polvilhar com açucar e canela e assar em forma untada.

Fuxicando…

Próximo projeto em andamento…

Só preciso arranjar tempo pra fuxicar mais…