domingo, 4 de abril de 2010

Bolo de cenoura fofinho!!

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E já que é Páscoa, nada melhor que adoçar a vida do coelho com um bolo fofinho de cenoura e chocolate!

Fiz este outro dia, a pedidos da Manú (que fez questão de decorar o bolo com granulado) e ficou simplesmente delicioso!

Já tinha feito antes, mas sempre ficava meio pesadão…então, resolvi mexer um pouquinho na receita e deu super certo. Olha só como ficou:

  • 3 ovos
  • 34 de xic de óleo
  • 3 cenouras médias cruas
  • 3 xic de farinha de trigo
  • 2 xic de açúcar
  • 1 col (sopa) de fermento em pó

Só bater os ovos, a cenoura e o óleo no liquidificador. Depois, numa tigela, misturar os ingredientes em pó e acrescentar a mistura batida. Misture bem com uma colher e despeje numa forma untada com manteiga e farinha, depois asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Para cobertura, fiz um brigadeiro molinho com 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e 2 col de chocolate em pó.

3 comentários:

Claudio disse...

Carol,

fizemos um bolode café com cobertura de chocolate aqui em casa...
o bolo em si não ficou tão bom assim, acho que precisa de mais café, mas a cobertura..... nham nham... é a cobertura que todo bom bolo de cenoura pediu a Deus.... depois em mando a receita.
bj
Claudio

Carol disse...

Claudio, pode mandar que a gente faz questão de testar aqui em casa!!!
Bjs na Pri e no Felipe!

Claudio disse...

Carol,

Copiei a receita no meu blog

Claudio

http://claudiosm.blogspot.com/2010/05/bolo-de-cafe-com-chocolate.html